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<鎌倉ワイナリー>海中熟成ワイン湘南ワインスパークリング2025

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◇タイプ：辛口スパークリング
◇原料：神奈川県小田原産デラウエア100％
◇アルコール度：12％
◇内容量：750ml

「海中熟成ワイン湘南ワインスパークリング2025」限定100本の販売を開始しました。
このワインは神奈川県小田原産デラウェアを使用し、瓶内二次発酵で仕立てた辛口スパークリングで、当社を代表するワインの一つです。その中の100本を、鎌倉・腰越漁港の海へ沈め、約1か月間、海に揺られながら熟成させました。
冬の海の波に揺られながら熟成されたワインの泡は、驚くほどきめ細かく、クリーミーかつ軽やか。やわらかく奥行きのある、これまでにない味わいです。
この“海中熟成”は、ロシア皇帝ニコライ2世がシャンパンを愛し、フランスから大量に買い付けて運んでいた船が難破したことが始まりです。1980年代にその難破船が海底で発見され、引き揚げシャンパンを飲んだところ、驚くほど美味しく熟成されていました。日本では2010年頃から伊豆・下田で始まり、全国に広まっていますが、2026年から鎌倉でもスタートしました。
鎌倉で醸造したワインを、鎌倉の海で熟成させる。瓶の中はこれまで見たことのない泡。まるで海底を漂う気泡のような、神秘的な輝きです。王冠にうっすらと浮かぶ錆は、海で過ごした時間の証です。
シリアルナンバー入りの「Sea Aged Kamakura」と書かれた特別ステッカーを付けてリリースします。「鎌倉の海のテロワール」を、ぜひご賞味ください。醸造家が自信を持っておすすめする1本です。

※未成年者への酒類の提供は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから、楽しく適量を飲みましょう。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。